番茄醬高剪切乳化機

產品型號： GRS2000

所屬分類：德國乳化機

更新時間：2025-01-21

簡要描述：番茄醬高剪切乳化機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進入到另一互不相溶的連續相（通常液體）的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。

詳細說明：

番茄醬高剪切乳化機,沙拉醬乳化機,胡蘿卜素乳化機,西點醬乳化機,辣椒醬乳化機,上海乳化機,德國乳化機,優質乳化機

茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品，z早于19世紀由中國人發明。呈鮮紅色醬體，具番茄的*風味，是一種富有特色的調味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質后，經濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調味佳品。番茄醬的運用，是形成港粵菜風味特色的一個重要調味內容。

番茄醬，tomato paste，或稱茄汁，是一種一般用成熟的番茄制作的、常用的調味品。番茄醬的基本原料是番茄、醋、糖、鹽、眾香子、丁香，肉桂、洋蔥、芹菜和其它蔬菜也常常被加入。

上海思峻自主研發生產的分體式三級乳化機，具有高轉速、低能耗、低噪音、高壽命等優勢，經過SGN全體研發生產部員工的不懈努力，終于解決了SGN三級分體式乳的提速問題。市場上正常用的乳化機由于定轉子精度以及機械密封的原因，轉速z高只能達到2910轉，而如此低轉速以及跟不上市場上對物料乳化均質效果的高要求。SGN立式分體式乳化機解決了此難題，將轉速提高到了9000轉，成功解決了市場需求。

2.SGN番茄醬乳化機工作原理：

三級乳化機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進入到另一互不相溶的連續相（通常液體）的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當外部能量輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液（固/液），乳液（液體/液體）和泡沫（氣體/液體）。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經過高頻的循環往復，z終得到穩定的高品質產品。